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17日，工作人员在河南省沁阳市崇义镇对“瘦肉精”问题猪进行捕杀并无害化处理新华社发深度解析
双汇“瘦肉精”事件引发广泛关注。记者调查发现，针对“瘦肉精”的监管链条看似完备，号称有“十八道检验”关，但实际上隐患重重。
针对公众关注的“十八道检验”一事，双汇集团董事长办公室一名工作人员介绍，这些程序确实都有，但只是就企业内部加工环节而言。而据记者调查，恰恰是执行国家有关检验的硬性规定不力、以“抽查”取代“普查”，才导致了有害猪畅通无阻。
早在2002年农业部就明确禁止在养殖业使用“瘦肉精”。2009年3月，河南省畜牧、商务、工商、食品药品监管、公安等多个部门联合下发文件，要求强化“瘦肉精”监管。按照职责分工，其监管的环节依次为：养殖、屠宰、流通、药品销售以及相关案件侦破等。
济源市畜牧局局长陈晓棉承认，监管漏洞仍然存在。据他介绍，针对“瘦肉精”问题，畜牧部门一般实行产地检验，以济源市为例，主要依靠畜产品检验检疫中心每月一次的抽查，按照省里制定的2%抽查比例执行。至于外地流入本地的生猪，只要其提供合格的检验检疫证明且耳标齐全，一般不再检验。进入屠宰环节后，则主要依靠企业自检。
“企业自检是通过化验生猪尿样，进行定性分析。一直以来，公司执行的都是集团标准，即按照4.5‰的比例抽检。”济源双汇公司原总经理曹连友说，“由于实行以销定产，每天加工生猪在2000头至6000头，如果提高抽检比例势必耗时耗力，将难以保证生产进度。”
前来河南督导调查的农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，全国每年出栏生猪在6亿头，面对如此大的数量，“只要是抽检自然会有漏洞”，而“瘦肉精”事件的发生，正是暴露出了整个监管链条上存在的缺陷。
我省10检查组拉网查“瘦肉精”
同时严防问题生猪及猪肉流入我省
昨日，由省畜牧兽医局杨黎旭局长带领的局兽医医政药政处、省动物卫生监督所、省动物疫病预防控制中心的主要负责人，来到武功县的几家生猪繁育场、兽药店和猪肉零售店，检查饲料来源、配制等情况。
目前省农业厅已派出了10个检查调研组，分赴11个市区的兽药经营市场、饲料生产企业、育肥猪养殖场、生猪屠宰加工企业、猪肉批发市场等，专项检查和监管调研生猪“瘦肉精”问题。
同时要求各地农牧部门进行拉网式排查，重点排查兽药经营门店，杜绝违规销售“瘦肉精”；严查饲料生产企业，从源头上杜绝“瘦肉精”的违法添加。在育肥猪养殖场，重点检查饲养投入品使用。严查生猪屠宰加工企业是否严格执行宰前检疫，确保问题猪不流入屠宰加工企业。同时，加大对猪肉批发市场、超市猪肉产品的检查力度，守好最后一道关卡。省农业厅还要求各地，特别是与河南相邻地区的动物卫生监督机构要严格执法，做好入陕生猪及产品的检疫消毒，严防“瘦肉精”问题生猪及猪肉流入我省。本报记者郝蕾
河南沁阳副市长道歉承诺不让一头问题猪流出
“瘦肉精”猪肉遭媒体曝光后，河南省政府发布紧急通告，重申严禁在饲料及动物饮用水中添加“瘦肉精”等违禁品，并派调查组到河南各地开展全面排查。3月18日，记者来到被曝光“瘦肉精”猪肉的事发地河南省沁阳市。
该市主管农业的副市长王六军对记者说：“发生健美猪这样的事件确实我们心里很内疚，通过这个事件的发生，充分说明了我们在政府工作中出现很多漏洞，致使一些瘦肉精肉流入市场。发生这样的事，影响到老百姓的健康，作为一个分管市长来说，我心里面也是沉甸甸的。应该说，作为老百姓的父母官，没有尽到自己的职责。”
沁阳市人民政府副市长王六军最后承诺说：“通过这次大规模的检测，我们的决心是不让一头有病猪流入市场，不让一斤含瘦肉精的猪肉摆上老百姓餐桌。”
最新通报
158头生猪被疑“问题猪”
来自河南省食品安全领导小组办公室的最新通报称，在对涉嫌使用“瘦肉精”的9个养殖场(户)1512头存栏生猪进行全部封存后，接受排查的796头生猪中，已发现疑似瘦肉精阳性158头，已无害化销毁89头，另外69头已封存。同时，该省已排查饲料2579.8公斤，已核实含有“瘦肉精”的饲料791公斤，已销毁271公斤，其余被封存。
事件问责
二十八名负责人被处理
包括河南三县(市)畜牧局局长被问责
受“瘦肉精”猪肉事件影响，河南省相关部门19日称已经控制32名涉案嫌疑人员，其中28人受到处罚。“瘦肉精”猪肉遭曝光后，中国农业部、商务部会同河南纪检、监察、公安、畜牧等相关部门立即对涉嫌“瘦肉精”问题的事发地进行了拉网式的排查。涉及此事的28名相关责任人被依法处理：开除公职6人，免职9人，停职11人，警告2人。其中包括孟州、沁阳、温县三县(市)畜牧局局长也被问责。
身陷“瘦肉精”漩涡的双汇集团同样也作了回应，先后两次发表声明，向公众致歉、责令济源双汇停产、免去4名济源双汇高管职务、责令济源双汇收回在市场上流通的产品等一系列举动。而双汇集团旗下上市公司双汇发展仍处于“停牌”状态。
本组稿件除署名外据新华、中新
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